在人们长期对海参的开发使用过程中，我们发现了海参的功效非常的多，达莲海参提醒虽然说功效是比不上人参，但是海参也是被称为八珍之一，根据现代的科技研究表明，海参中含有很多的营养成分，有多达十八种的氨基酸成分，这些成分能够很好的被人体吸收，对于人体的健康发育有很好的作用，并且海参中还含有其他的一些成分，达莲海参提醒这对于我们人体的很多疾病都具有很好的治疗作用，不过海参更多的使用是作为一种养生保健食品来使用的，在人们对海参的使用过程中，人们提出了很多的海参食用方式，比如说海参排骨汤就是其中的一种，虽然说关于海参的食用方式很多，但是做汤在中国一直是一种非常具有传承性的食用方式，功效性非常的强，能够很好的发挥出以及价值。

　　海参排骨汤的做法

　　材料：海参、排骨、火腿、姜、大葱。

　　制作方法：

　　步骤一：将排骨洗干净，放入开水中煮五分钟之后也捞起来备用。

　　步骤二：将干净，也放在开水中，放入姜片、大葱以及酒，一直煮开。

　　步骤三：将海参捞起来洗干净，进行切片处理。

　　步骤四：然后将材料放入煲内进行煲汤，并且把排骨、火腿、姜片等一起放入煲内进行煲汤，并且用慢火来进行煲。

　　步骤五：最后再把海参也放入其内一起煲，时间为一个小时就可以了。
 
　　海参排骨汤的食用注意事项

　　在食用海参排骨汤的时候，首先需要注意海参，毕竟海参才是其中功效性最大的一种食材，海参是不能和醋一起食用的，并且海参还不能和甘草共同食用。

　　排骨汤的海参选用

　　在制作海参排骨汤的时候，最重要的就是对海参的选择，只有选择了正确的海参，才能最好的发挥出其中的功效，在选择海参上，应该特别注意，在制作这道菜的时候，选择海参应该注意下面的几点。

　　要点一：如果是鲜海参的话，应该选择鲜活的海参，即食海参也可以，头数在四头左右就可以了，不能使用质量太差的海参，因为很容易导致海参出现溶解的现象。

　　要点二：如果是选择干海参的话，那么一定不能选择，最好是选择淡，或者是，其实盐干海参也是不建议选择的，并且在使用的时候，一定要正确合理的进行泡发工作，以免造成海参的浪费。

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