哪种更有营养的海参淡干海参和盐干海参更有营养？准确地说，淡干海参的营养价值远远高于盐干海参，因为在制盐过程中，海参的营养大大耗尽，因为制作淡干海参和盐干海参的方法是不同的，所以这两者之间的营养差异主要是由发展过程引起的。

　　淡海参是由内脏新鲜海参?清洗?煮沸?收缩的?海参产品经低温冷风干燥处理而成。淡干海参是海参产品中最好的，无糖无水，便于储存。盐干海参是参与海洋最传统的方法。它已被用于盐渍海参，以增加海参的重量，并促进保存。盐渍海参通常附有一层盐或盐泡沫。因此，外观是白色的，没有明显的皮肤和小脚。国家规定盐含量应低于50％，水分含量不应超过12％。盐干质量可达到约五倍。通常将盐干海参煮沸，然后加入盐进行盐处理，干燥海参，干燥，制成圆筒，并自然干燥。

　　这与淡干海参的高营养成分不同。只要海参经过98度或更高的温度10分钟，海参中最有价值的活性物质就会被破坏。经过反复高温和浸泡，海参的大部分重要成分都丢失了。海参营养价值不高，滋补效果极差。通常需要2个月才能产生效果。因此，一般来说，淡干海参的营养价值高于盐干海参。

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