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错误吃法“卷走”海参营养或影响健康
发布时间:2020-09-29 新闻来源:http://www.dalianseafoods.com/

  在做海参时,加了一些醋用来增加食欲和提味,没想到饭后确出现了腹痛、恶心、呕吐等症状,家人误以为是食物中毒,赶忙带老人到医院才得知是海参和醋一起食用造成的消化不良。
  原来做海参的时候如果放了醋,不仅在营养上就会大打折扣。两者如果一起吃,会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,难以消化吸收。此外海参还不能和酸性水果、个别中药一起食用。
  经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力,但是吃海参也讲究方式方法,错误吃法会降低其功效。

【下一篇】:吃海参注意事项
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