蚝油是我们生活中经常使用的调味品，是十分的鲜美的，能够很好的提升菜肴的味道，而海参是营养价值非常高的一种海产品，含有丰富的蛋白质，所以蚝油海参是一道非常营养美味的食物，而且做法多样，所以达莲海参就是为大家介绍这道菜的几种做法。

　　做法一

　　1、葱切段；姜切片，备用。

　　2、香菇洗净，浸泡温水至软后切半；热一锅，放入适量的油，将前述的香菇入锅中油炸至溢出香味，捞出备用。

　　3、海参去沙肠后切块、洗净；取一锅水烧至沸腾后，放入前述的海参块汆烫至熟备用。

　　4、另取一锅水烧至沸腾后加入盐，再放入洗净的青江菜汆烫至熟后，捞出排盘围边。

　　5、热一锅，加入1大匙的油，将作法1的材料入锅中爆香后，加入作法3的海参块、作法2的香菇及调味料A转小火焖煮约15分钟。

　　6、再以太白粉水勾芡后，淋入香油，最后盛入作法4的青江菜中即可。

　　我们食用这道菜是可以很好的补肾壮阳的，而且有益精髓，摄小便的功效，食用海参是可以很好的提高我们的免疫力的，能够防止抗肿瘤。

　　做法二

　　1、先将海参放在水里浸泡两三分钟。

　　2、从水里捞起来后放到锅里倒上清水和盐，高温煮2分钟意在杀死细菌。

　　3、将生姜切碎后，加热爆炒，炒出香味，再将切好的海参丢入锅中一并爆炒并加上酱油，糖，盐盖上锅盖焖煮2-3分钟即可。

　　达莲海参提醒食用蚝油海参是可以很好的健脑、益智的，经常食用是有补钙，改善贫血的状况的，想要预防心血管疾病的人群，也是可以很好的食用这道菜的。

　　达莲海参提醒这么美味营养滋补的菜肴，相信大家都是早已经心动了，如果大家是想要尝试这道菜做法，是可以很好的尝试按照上面的做做法做一做的，我们在平时的生活中饮食最好是要清淡一些的，这对身体健康是非常的有帮助的，希望对大家有帮助吧。

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