很多朋友关心，海参可以生吃吗？相信电脑前的你也很关心这个问题吧，今天达莲水产带你来解决“海参可以生吃吗”的问题，

　　“鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓，原汁原味。”有的人认为可以生吃海参。海参生着吃能够将它的营养成分全部吸收，把发好的海参用温水温热一下，或者蒸一下，然后蘸一些白糖、酱油、蜂蜜之类的调味料就可以吃了，做菜的话会有部分营养流失。

　　海参可以生吃吗？现象：海参生吃 由来已久海参生吃，可以说是美食爱好者追求原味食材的“最高境界”之一，他们认为只有这样才能凸显海参的“原始味道”。“生吃海参”包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生腌食品为主，半生吃则多数是火锅涮，食材在火锅中停留时间甚至不超过1分钟。无论是生吃还是半生吃，图的就是鲜美的口感效果。

　　达莲水产提醒不独中国，外国人也不乏生吃。日本是最爱生吃的民族，出海捕鱼时捞到一条大鱼在船上生了吃，可以不用煮送进口就吃；法国人撬开生蚝壳，把圆鼓鼓的蚝肉连同海水一起吞进肚子里；韩国人海参生吃非常普遍，在五星级酒店的冻食档上，能见到各式半生熟的海鲜如翡翠螺、带子和鲍鱼等。在夏季，休渔期一过，各样海产跃上餐桌面，酷爱美食的食客们更是不管三七二十一，海鲜、河鲜、湖鲜、田鲜一起来。

　　在对待“海参生吃”的问题上，赞成与反对意见基本各占“半边天”。从记者的调查结果来看，持赞成态度的主流人群是美食爱好者及历来有“海参生吃”习俗的区域民众。家住山东威海的林先生年过半百，一听记者可能会对身体健康带来不良影响，就反驳道：“不会的！我从小吃到大都还不是一样无病无痛，就连我的父母和祖辈们也是这样吃过来的，只要按照祖辈的方法来处理，包管没问题。”

　　注重身体健康的市民则多数持反对看法。王太太太太是家庭主妇，不仅自己少吃未煮熟的生鲜水产，更不给孩子碰。“生吃最好是不要，海鲜一般都有寄生细菌一类，都应该煮熟食用，防止宝宝受影响”。

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