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葱烧海参的家常做法及注意事项
发布时间:2019-09-26 新闻来源:http://www.haishenzhishi.com

  材料:海参五百克、大葱两根、生姜一块、酱油、白砂糖、料酒、鸡汤、盐、淀粉、油

  制作步骤:

  步骤一:首先对海参进行处理,如果是鲜海参的话,直接将海参洗干净,去除内脏部分以及参嘴,如果是干海参的话,首先需要对海参进行泡发,泡发的时候一定要正确的进行泡发工作,然后将海参切开,进行彻底的清洗,清洗干净之后将海参进行切片处理。



  步骤二:然后对大葱进行处理,将大葱的叶子部分去除,留下葱白部分,然后进行切段处理,一般是切成五厘米左右的长度,并且对生姜进行处理,一般是切片处理就可以了。

  步骤三:锦上堂辽参提醒在锅内加入一定量的水,然后加热煮沸,将海参倒入其中,然后再用大火煮,等待其水开之后将海参捞出来备用。

  步骤四:将锅洗干净,然后加入油,大火将油烧热,然后把生姜以及从放入其中,然后改用小火,等生姜以及葱慢慢的上色之后就可以关火,然后把葱以及生姜捞出来。
  
  步骤五:锦上堂辽参提醒将步骤四留下的油放在锅内,然后开火,将已经处理好的海参以及葱等材料全部倒进去,然后加入鸡汤、料酒、酱油、白砂糖和盐,然后加入一定量的水,用中火烧,时间五分钟就够了。

  步骤六:让后把淀粉以及其他的一些入味的料加进去就可以食用了。
 
  制作葱烧海参的注意事项

  在制作的时候一定要注意一些方面的事情,这样才能制作出最好的菜,主要注意的就是海参的选择以及制作步骤上的问题,有下面的几个问题需要注意 一下。

  注意事项一:锦上堂辽参提醒选择海参的时候,不建议选择那种价格比较高的海参,比如说野生以及淡干海参,因为这种食用方式在一定的程度上会造成营养成分的流逝,并且使用的海参量也比较大,因此不建议使用价格昂贵的海参,只需要选择中等价位的海参就够了。

  注意事项二:如果是的话,一定需要进行正确的泡发工作,这样才能最好的做出合格的菜品来。

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