行业资讯        
鲜海参能直接冷冻吗?要如何保存和处理?
发布时间:2019-09-29 新闻来源:http://www.haishenzhishi.com

  海参是一种生活在海底的生物,是一种海鲜食品,在最初的时候,海参完全是一种野生的状态,被捕捞上来之后,会走向两个结果,一个结果就是被立刻的食用,因为这种海鲜产品不能放置太长的时间,否则容易出现溶解的现象,一个结果就是被处理成干海参,一般来讲是盐,这种海参的处理方式是最原始的一种海参处理方式,后来出现了海参的人工养殖技术,海参的运输也出现了大的转机,于是鲜海参的销售也就成为了可能,在对鲜海参进行销售之前,需要对海参进行处理,然后在进行冷藏处理,那么问题就出现了,对于鲜海参来讲,能否直接进行冷冻处理吗,达莲海参提醒答案是肯定的,但是大家需要注意的是,如果都鲜海参进行冷冻的话,就会造成的流逝。



  鲜海参能够直接冷冻吗
  达莲海参提醒首先需要理解一个概念,那就鲜海参和即食海参的区别,鲜海参就是说是活体的海参,刚刚捕捞上来的海参,而即食海参也是一种“鲜海参”,但是这种海参确实经过了技术处理的海参,将海参的分子结构进行了“破坏”,以此来保证海参能够适合长途的运输以及保存,正是由于这个处理,才使得即食海参可以进行冷冻的处理,并且还不会破坏海参原先的营养成分等,但是对于鲜海参来讲,还是有一定的区别的,但是大家需要知道的,并不是说鲜海参就不能进行冷冻的处理,因为鲜海参在经过冷冻之后,会破坏海参的新鲜度,所以不建议对鲜海参进行直接的冷冻处理,但是如果对鲜海参进行一定的处理之后,那么鲜海参就可以进行长期的冷冻处理了,并且还可以保证其中的营养成分不会流逝,关于鲜海参的处理方式通过下面的介绍就可以知晓了。
 
  鲜海参的保存处理方式什么怎么样的
  达莲海参提醒鲜海参是不能够进行长期的放置的,因为就算是不触碰到油分,鲜海参还是很容易就出现溶解的现象,那么就会造成成分被完全破坏掉了,但是如果对鲜海参进行处理的话,那么鲜海参就可以进行一段时间的保存了,但是保存的时间也不会很长,下面就来为大家介绍一下关于鲜海参的处理方式。

  步骤一:首先就是对鲜海参进行处理,处理的方法就是将海参的嘴剪开,然后清洗掉海参的内脏,记住一定要彻底的清洗干净,因为海参的内脏含有大量的杂质成分。

  步骤二:然后再在锅内倒入一定量的水,然后用大火将水烧开,把清洗干净的海参倒入其中,然后再把大火调整成小火,过了两分钟之后就可以将海参捞出来了,然后把海参放在盘中,等待海参自然的冷却。

  步骤三:然后还可以再次进行步骤二的工作,因为每次进行处理的海参不能太多,以免造成海参粘锅,并且还可能导致海参出现溶解的现象,一直等到所有的海参都处理完成之后就可以了。

  步骤四:然后将处理之后的海参放在盘中,等待其冷却之后,就可以直接使用了,然后将其进行密封保存,放置在冰箱中,在需要的时候拿出来使用就可以了。

【下一篇】:油炸海参的方法
版权所有:凌海市达莲海珍品养殖有限责任公司
技术支持:辽宁华睿科技有限公司

扫码关注官方微信

达莲海参
公众号

扫码进入商城

微信商城
淘宝商城
TOP